RESEP SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Resep Sambal Goreng Telur Puyuh

Bahan :

• 15 butir telur puyuh,rebus,kupas kulitnya,goreng sebentar
• 300 ml santan kental
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas jari lengkuas,memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• Garam,gula,bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 1 sdt air asam
• 3 btr kemiri

Pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,serai,lengkuas,garam,gula dan bumbu penyedap tumis sampai harum.Kemudian tuangkan santan kental.Aduk2 biar santan tidak pecah.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Tunggu sampai kuahnya mendidih dan mengental.
3. Angkat dan sajikan beserta taburan bawang goreng.