RESEP UDANG BUNGKUS NASI

Resep Udang Bungkus Nasi

Bahan:

• 13 lbr kulit pangsit
• 200 gr udang jerbung,disisakan ekor,belah punggung,dan sedikit memarkan agar memanjang
• 1 putih telur,dikocok lepas untuk perekat
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 2 siung bawang putih,dicincang kasar1 buah cabai merah keriting,dicincang halus
• 250 gr nasi putih
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdm wijen sangrai
• ¼ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdm daur ketumbar,dicincang
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.Masukan nasi, kecap ikan,wijen,garam,dan merica bubuk.Masak sampai matang,tambahkan daun ketumbar.Aduk rata
2. Ambil seekor udang jerbung.Bungkus dengan nasi dan padatkan dan ekornya disisakan.
3. Bungkus lagi dgn kulit pangsit dan rekatkan dgn putih telur. Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dgn api sedang sampai matang.Angkat dan sajikan dengan saus sambal.