RESEP SARDEN BUMBU BALI

Bahan :

• 1 (425 gr.) kaleng sardine/makrel
• 2 sendok-makan kecap manis 2 tomat besar
• 1 sereh
• 1 lembar daun jeruk purut garam secukupnya.

Bumbu yg dihaluskan :

• 4 lombok merah (biji dikeluarkan)
• 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih
• 1 sendok-teh trasie yang telah dibakar 1 /2 sendok teh gula
• 2 iris laos.

Cara membuat :

1. Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan sereh, jeruk purut dan potongan-potongan buah tomat.
2. Berikan air sedikit. Kalau sudah mendidih diberikan kecap dan dituangkan seluruh isi kaleng sardine ke dalamnya, tanpa merusakkan potongan-potongan ikan. Campur dengan rata, dimasak beberapa menit lagi. Siap untuk disajikan.