RESEP ANGEUN HASEUM KACANG

Resep Angeun Haseum Kacang

Bahan :

• 250 gr daging iga sapi bertulang
• 150 gr kacang merah segar,rebus
• 2 buah tomat,belah-belah
• 2 buah cabai merah besar,belah 2
• 1 batang daun bawang,potong 2cm
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas,memarkan
• Garam secukupnya
• 4 sdm air asam jawa
• Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm guka merah
• 1 sdm terasi bakar

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dengan daun salam dan lengkuas hingga empuk,buang buihnya
2. Masukan kacang merah,tomat,cabai merah,dan bumbu halus.Masak hingga mendidih
3. Tambahkan daun bawang,garam,air asam jawa dan bumbu penyedap.Masak hingga matang.Angkat dan sajikan