Resep Masakan “SEMUR JENGKOL SEGAR”

ResepmasakanID- Enaknya Jengkol.. eits STOP, maaf buat yang gak doyan jengkol, sebetulnya gak ada salahnya makan bahan makanan ini. Selain banyak manfaat dalam kandungannya jengkol juga dapat sangat mudah diolah menjadi suatu resep masakan yang T.O.P B.G.T heheh lets do it.

Semur Jengkol Segar

Bahan

500 g jengkol segar, kupas

 air secukupnya

 2 sdm minyak sayur

Haluskan:

5 siung bawang putih

 3 butir bawang merah

 3 buah kemiri

 2 butir cengkeh

 3 cm kayu manis

 butir pala dikeprek kasar

 sdt merica butiran

 20 g gula Jawa

 2 sdt garam

Cara Membuat :

- Didihkan air secukupnya, rebus jengkol beberapa saat.

- Buang airnya, ganti air bersih dan rebus kembali. Ulangi hingga 2-3 kali.

- Tiriskan jengkol, pukul-pukul atau memarkan hingga agak pipih.

- Tumis bumbu halus hingga wangi.

- Masukkan jengkol, aduk rata.

- Tuangi 250 ml air dan didihkan dengan api kecil.

- Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap.